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汕头航空打造特色餐食 旅客空中尝潮汕风味

http://jipiao.oklx.com 2012年05月05日       
“金瓜果、糯米糕、水晶烧卖、水晶虾饺……”,3月21日,汕头航空有限公司(Shantou Airlines Ltd.,简称“汕航”)创新机上配餐食谱,变革美食制作方法,组织了一次换季改餐技术交流会,将潮汕小吃搬上了三万英尺高空,为出入潮汕机场的旅客打造了一席让人垂涎欲滴的空中盛宴。  据悉,随着夏秋航班换季的即将开始,汕航为了能给旅客提供更高品质的航空餐食,结合潮汕饮食文化精心设计了今年的夏秋航班餐谱,特意从专门从事航空配餐的德国汉莎航食公司邀请技艺精湛的资深厨师长对换季改餐工作进行全程指导,并根据汕航航线结构、餐别种类、特色偏好等,对照星级评定标志开展选餐工作。经过精心挑选,推出“两舱”餐食8种、普通餐食16种、特色小吃10多种,充分体现了航空食品的安全、绿色、健康和美味的特点。   图2:汕航航空配餐中的各式美味糕点 摄影:冯宇   (作者单位:汕头航空有限公司)
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