首页 >> 国内旅游 >> 北京市 >> 饮食文化

北京最好的咖啡馆 香醇在舌尖缭绕

www.oklx.com 2010年10月17日   搜狐旅游网    
【导语】:精致的烘焙器具、香醇的咖啡、舒适的午后阳光、有趣的漫画书……怎么样?够小资情调吧!热爱咖啡的朋友们一定要看哦,向您推荐北京最好的咖啡馆,有机会一定要去领略一下!
【关键词】:咖啡馆 北京旅游
豪坊咖啡烘焙馆、诗意栖居
隐藏在闹市的小角落,豪坊咖啡烘焙馆

  豪坊咖啡烘焙馆

  现场烘焙 聆听豆叔的咖啡哲学

  这里不同于印象中的咖啡馆,隐藏在闹市的小角落,这里完全是因为咖啡烘焙所需要的诸多苛刻条件,而选址于南城的僻静地方。这里没有繁复的文艺形态,却在推开门的一刹那,被这里纯粹的咖啡世界震慑——全部装饰都是咖啡,一架架垛码的标着等级、产地及烘焙方式的生咖啡,种类齐全的咖啡制作用具——这是家Coffee Comer咖啡烘焙馆,或许没听说过,但在咖啡深度文化的欧洲,这也是很高级的经营业态。

  在欧洲,咖啡烘焙馆一直以来都是一种高端形态的咖啡品鉴场所,那里精选全球最为优质的咖啡,制作过程中会严格强调烘焙工艺,烘焙馆的选址和周边环境都有着十分苛刻的要求,所以一个城市若拥有它的咖啡烘焙馆,老板一定是咖啡最狂热的迷恋者。在北京,今年开了唯一一家咖啡烘焙馆,这也是将更高层次的咖啡烘焙文化引入北京。豪坊咖啡烘焙馆选址在南城,这也是因为烘焙馆对于环境要求颇高的缘故,同时这里也是欧洲特种咖啡协会(SCAE)在中国唯一的会员,所以在这里不单是咖啡馆,更是咖啡的博物馆,在你能品鉴到世界各地名流咖啡的同时,更能跟着老板豆叔学习专业咖啡知识。

  认识自己喝的咖啡,要去了解它,就像恋爱,要知道它的身世,才会全情投入,喝咖啡的文化和历史,要明明白白地喝,这应是喝咖啡的最终目标。豪坊咖啡烘焙馆的豆叔会不定期在豆瓣上发布咖啡讲座信息,吸引着大批的人前去学习,外地甚至外国人士也纷至沓来。豆叔用他的力量,让每个去那里的人都能对咖啡有更高层次的认识。

  经过学习你可以很容易地就知道所喝的咖啡产自哪里,在陈列咖啡豆的架子上分辨它们的形态,在烘焙机边了解它们的烘焙时间、烘焙深度,在制作区了解咖啡豆如何研磨、怎样冲泡、加上哪种调味更能发挥它的味道,看那些从草色的生豆子到进入Probat鼓式烘焙机之后的过程,看豆叔依照欧洲标准,在时间和温度的调解下,用烘焙机将咖啡豆最美的味道释放出来。

  吸引力:世界各种咖啡,咖啡文化讲座,Probat鼓式烘焙机

  招牌咖啡:现场烘焙,都可称为招牌

  招牌点心:曲奇

  人均消费:50~100元

  地址:丰台区丽泽路(近北京西站南路)

诗意栖居咖啡馆

  诗意栖居

  大家的咖啡馆

  每当天气晴朗或者阴雨绵绵时,总喜欢去故宫周边走走,感受北京的灵魂。特别在下午四点钟以后,熙熙攘攘的游客散去,长满了树的南池子北池子、南长街北长街以及波澜不惊的护城河还原了书里老北京的峥嵘岁月……想在这诗情画意中歇歇脚,诗意栖居咖啡馆是个不错的选择,家常式温暖和混搭生活是这里的招牌。

  知道这家小店起源于豆瓣儿和朋友的推荐,因为这是个旅游主题的咖啡馆,几乎每个周日都有驴友分享会,晒晒照片、谈谈心得,好不快乐。

  小店分为上下两层,不走豪华路线。一进门是一个小小的书架,除了旅行指南,还有女店主从世界各地淘回来的小玩意;几张小桌子围绕着透明的厨房,桌子上铺着尼泊尔的印花布;墙上贴着照片、吊着明信片,还有漂亮的涂鸦。二层的空间除了有舒适沙发的包房,还能在这里看到故宫的角楼,为发呆或者聊天提供了绝佳的背景。二层最特别的是一面涂鸦墙,这是一个户外高人的杰作,他让一只熊猫用肢体动作教会了各位看官野外生存的技巧,非常有趣。

  年轻的女店主因为爱咖啡和爱旅行才开这家小店的,所以在这两方面特别下功夫。因为爱咖啡,她师从业内最有名的咖啡师,并坚持用昂贵的现烘焙咖啡豆,女店主开玩笑说她甚至不爱做抢咖啡香气的食物,所以除了甜点,店里只有沙拉、比萨、三明治、意面等轻食。除了咖啡,许多人倾心诗意栖居的原因是旅行,是志趣相投的朋友,店里处处都是旅行的痕迹。这是“在路上”人特有的气息,随意、亲切、家常,也是咖啡馆应有的氛围。

  吸引力:亲切、温暖、能看到故宫角楼

  招牌咖啡:意式咖啡28元

  招牌点心:提拉米苏和慕斯

  人均消费:25~30元

  地址:南池子大街15号,东华门路口向南30米路西

鱼眼儿LOMO咖啡馆、法派1855
鱼眼儿LOMO咖啡馆

  鱼眼儿LOMO咖啡馆

  咖啡上瘾与重度光影迷恋症

  喜欢影像记录生活,喜欢每天清晨都闻到浓浓的咖啡香气,捧着一杯双倍expresso,举着LOMO相机,把生活中的每一刻都记录。蓝白色的玻璃阳光房,这一刻你只想与影像恋爱,沉醉于自己的重度光影迷恋症之中。

  是否幻想在爱琴海边,在蓝白相间的圣·托里尼岛,躲在一间咖啡馆,晒着日光喝杯咖啡?总是觉得在忙碌的日子里,美好而并不实际的幻想总能让自己既满心欢喜,又略显神伤。而其实这种纯净的美好感受,在北京也能够找到。它不大,在三里屯Village的一隅,拥有大大的落地玻璃窗和蓝白色相间的店面,纯净而透彻,这就是国内首家让lomo摄影与咖啡奇妙邂逅的鱼眼儿LOMO咖啡馆。

  爱生活的人,喜欢抱着相机捕捉每一个瞬间,让胶片变为记忆,将最美好的日子记录下来。在这里,LOMO是主题,与咖啡相映。咖啡馆要的是内涵,这里的新鲜感来自咖啡本身,选用来自美国旧金山的Ritual咖啡豆。每周一,新鲜烘焙的Ritual咖啡豆都会从美国被空运到店里,存放都不会超过两周,所以每一杯咖啡都能拥有最好的口感。拿铁咖啡、双倍的浓缩咖啡、卡布奇诺等等,每一杯出品都非常细致。同时,这里的甜点种类丰富,随着季节不断更新,新鲜出炉的Pie、手工巧克力、Cheesecake、Cupcake等等,只为与咖啡碰撞出IN味觉。而LOMO的主题与咖啡完美结合,四处摆放的相机、随处可见的影像作品、柜台、墙壁、留言板等等,不定期的LOMO文化活动或展览更是让重度光影迷恋症患者们找到了新福音,寻找到自由与分享的LOMO态度。

  吸引力:LOMO、美国咖啡、影像控

  招牌咖啡:美国旧金山Ritual咖啡豆制作的

  招牌点心:Lolipop、Cupcake

  人均消费:50~80元

  地址:朝阳区三里屯路19号三里屯Village南区S1-18号

法派1855

  法派1855

  北京的法式咖啡店

  original的法国style的咖啡馆,在北京好像就只有法派了。地方不大,也不临街,音乐浅浅散散,咖啡香浓厚,门外的座位可以抽烟。一个人、两个人或者小规模群聊,可以有很多种蛋糕面包点心来和你的咖啡搭配。

  灯光温暖,装饰简单,几张小桌子紧凑地摆着。这样的咖啡店不走装修取胜路线,而是以咖啡+餐点来打动人。

  法派的头头们和主厨都是法国人,所以他们做的店面、主厨做的甜点烤的面包都是绝对法式的。玻璃罐子和冰柜里的点心做得很精致,像有点点星光缭绕,新鲜感十足,每一样都有让人想尝试的冲动。从店的英文名来看,它是法式烘焙房,咖啡倒成了补充。店里有6种咖啡,美式、卡布奇诺、摩卡、拿铁、espresso、despresso都很受欢迎,所有的咖啡都是EXOTIC的咖啡豆现磨现做的。大杯的卡布奇诺柔软烫口。据店长介绍说,1855并不是说第一家法派的店是在1855年开的,而是法派老板家族的大house是建于1855年的,这是一个家族故事。这里的客人一半以上都是外国人,他们会喝了咖啡吃了点心之后再带走一根法棍回家做早餐。对了,这里也提供早餐和早午餐,但是进店之后闻不到一点饭菜味。这就是一家守着一杯咖啡让人坐得住的休闲咖啡店的重要标准。

  吸引力:超帅的法国店长

  招牌咖啡:卡布奇诺

  招牌点心:提拉米苏、mini水果塔、可松

  人均消费:60~150元

  地址:朝阳区建国路89号华贸国际公寓15号楼102号

指纹主题咖啡屋、
指纹主题咖啡屋

  指纹主题咖啡屋

  英伦咖啡馆的阳光下午

  最适合在阳光充足秋风起的天气,一人偷得半日闲,翻翻漫画,看看侦探小说,一下午就这样惬意度过了。

  这家咖啡屋隐藏在一条不甚喧闹的街道上,气质内敛之极。砖墙似的吧台随意将店里划成两片,一旁的几张高脚椅,让客人可以边喝酒边欣赏调酒师的精湛技艺。随着木质台阶拾级而上,里面更为私密,一面墙的书架上码着各国侦探推理小说和日本漫画,还有许多老板的私人收藏。除了沙发的慵懒,这里装饰的色调与感觉和壁炉组合出浓浓英伦范儿。店里的咖啡是原豆烘焙而成的咖啡粉制作的,血统的纯正使咖啡有着原产地特有的醇香。让人惊喜的是这里还能喝到从日本专门选购的正宗蓝山咖啡。简易菜单上品种足够选择,招牌是日式海鲜比萨,一张超大比萨上铺着满满的木鱼花,犹如精灵一样翩翩起舞,丰富的馅料被藏个严严实实,只有吃进嘴里才能发现。自创秘方让混杂了浓郁奶酪味的各式海鲜完全颠覆了以往的口感,光凭这点就有足够理由让我们去尝鲜。这的咖啡都是大容量,一个下午一杯足矣。唯一美中不足的是偶尔有抽烟的客人云里雾里,要是老板改成无烟咖啡馆会更好。

  吸引力:漫画、侦探小说

  招牌咖啡:蓝山咖啡(东京供应)118元/杯

  招牌点心:日式海鲜比萨

  人均消费:45元

  地址:海淀区花园北路35号

朱古咖

  朱古咖

  一杯咖啡是心灵的驿站

  在朱古咖小店喝上一杯温暖的当日咖啡,给老友打个电话说,在一家家庭式的小小咖啡馆里,那咖啡和阳光的味道跟他们在普罗旺斯小镇里遇到的超级像,歇息片刻,心仿佛展开了一段旅行。

  朱古咖就像法国最常见的街头小咖啡馆一样。店家的小主人叫做朱古力,3岁的小帅哥,老板娘是他的妈妈,她不喜欢商务咖啡馆里流水线的机械感与距离,家庭式的小咖啡馆,温馨随意打造,符合心意。店里最特别的“朱古咖”,是把很上等的纯巧克力浆加在卡布奇诺里面,咖啡豆是意大利国宝级的ILLY品牌,巧克力来自法国的品牌DGF。店里的蛋糕每天只做一种,很甜的布朗尼和半糖提拉米苏都受欢迎。

  杂货区是除了咖啡,小店常最吸引回头客的地方了。挑两件日本搪瓷壶或德国品牌的铸铁锅,把家庭式的咖啡馆内收获的温馨,延伸到自己家中。

  吸引力:家庭式的温馨、杂货铺

  招牌咖啡:朱古咖35元/杯

  招牌点心:半糖提拉米苏30元

  人均消费:40~60元 周二OFF

  地址:朝阳区朝阳公园桥东800米路南新七彩1层A-026

 

Friends’Cafe、等待戈多
Friends’Cafe老友记主题店

  Friends’Cafe

  老友记迷的贴心俱乐部

  Friends’Cafe老友记主题店也低调地藏着,在看似有点冷漠的写字楼里,这个咖啡馆就像是沙漠绿洲一样,让人感到温暖。

  来这里的顾客基本都是慕名而来,且有个共同的爱好,那就是《老友记》。熟悉《老友记》的人都知道里边那个著名的咖啡馆Central Park,而这里就是将Central Park直接搬到了现实中,难怪老友记迷们对这里如此神往。与其说这里是一个咖啡馆,不如说是一个老友记迷们聚会的俱乐部。在这里,从老板、店员到顾客,无一例外地都看过这部风靡全球的电视剧,其中有的连自己看过多少遍都记不清了。

  今年3月份,老板杜鑫从国外回来后,凭着对《老友记》的喜爱开设了这家咖啡馆。经典的窗帘、橘黄色的大沙发、贴满剧照的墙壁……这里的每一样东西几乎都是根据电视剧里的样子定制的。据说,这里也是目前唯一一家以《老友记》为主题的咖啡馆,很多外地的老友记迷们都是从各种渠道了解后,不远千里来这里感受一下的。曾经有个在烟台工作的克罗地亚人专程来北京找到这里,亲临其境体会剧中的场景。更有意思的是,刚刚过去的十一长假,这里几乎变成了北京的一个旅游景点,很多来旅游的外地朋友都专程来这里寻找《老友记》的感觉。老板杜鑫告诉我们,很快这里将扩大规模,在隔壁开辟另一个空间,叫“Joey的家”,按照电视剧中Joey家的样子复制,到时候,老友记迷们就可以先在那个“家”里感受气氛,然后再来这个咖啡馆聊天。

  人均消费:25元左右

  地址: 朝阳区朝外大街乙6号朝外SOHO A座0616室

等待戈多

  等待戈多

  一个人一个下午很多慵懒

  “等待戈多”,初听这个名字总会认为这个咖啡馆一定和文艺挂钩,就像上学时看过的《等待戈多》,看过几遍而不明其意一样,没有答案的答案总耐人寻味。这里有关电影、有关音乐、有关画作、有关书本、有关昏暗、有关咖啡、有关杂货,也有关等待。

  等待戈多咖啡馆不大,简单可以划分出三个区域,分吸烟区和无烟区,靠窗的座位只有一个。两个椅子一个小桌,身后是整架的洋酒和地上的打折外文图书。靠西是大厅,六七张桌子,东面是一个小空间。等待戈多亦如它的名字一样,有点荒诞,有点迷茫,黑色的墙壁、黑色的书架、看上去散落着各种东西却是有序地放着。

  如果饿了,有沙拉、比萨、意面、三明治,咖啡和酒的种类则多了很多。从屋顶吊挂着电影胶片片盒。最明亮的灯箱上被随意涂鸦和留言,大大的刘惜君字样甚是醒目。对面电视里放着《憨豆先生》,电视机架上摆着饼干、小熊和一把吉他,耳边是低低的爵士乐。走廊里的书架上有各种关于历史、艺术的书,古今中外,诸如《文艺复兴》《黑暗中的笑声》等等。

  这里不仅是咖啡馆,也像是个杂货铺,你可以买到店主自己刻录的各种老电影,欧美、日本的怀旧老歌,电子及古典音乐,大都10块20块一张。还有黑胶唱片、唱机、雪茄、小协奏曲笔记本、咖啡杯、各种打折书本等等。

  如果说这里适合和朋友闲聊,总觉得环境氛围又过于安静,如果说适合泡着看书,除了靠窗的座位又觉得过于昏暗。这里的感觉就像你第一遍读《等待戈多》的感觉,或许适合等待,等谁,等什么,只有自己才明白。

  吸引力:黑胶唱片,老电影,烟草,旧卡片

  招牌咖啡:等待戈多咖啡30元

  招牌点心:戈多饼干 10元5个

  人均消费:50元

  地址:东城区交道口东大街4-24号

 

alba、Unconditional love coffee
alba

  alba

  如日出般美好

  可以是路过时休息的地方,也可以作为一个目的地。

  alba的译释里有“晨曲”,还意为“晨曦米黄”,是关于日出时分的爱情与美景。日出时,阳光慢慢地铺撒开,这温柔蔓延到所有有光的地方,呢喃在脑海、在耳边。搬离南锣鼓巷,重新落户在鼓楼东大街上的alba,比以前宽敞了许多,有的桌椅是店主用心重整的旧货,细节中透着怀旧,让人恍惚能感觉到多年前的一种温暖。店里布局不稀不促,台灯、射灯,用光线分划出一个个私人空间。窗外是人来车往的鼓楼大街,窗内是一片安详。

  如果偏好室外,那抓紧时间享受露台吧,alba的露台大概开放到12月。露台与一层可以分别容纳近50人,小型的聚会选址这里很不错。店主对饮食口味严重挑剔,所以我们的推荐,除了香醇的意大利黑咖啡,还有口碑极佳的杏仁豆腐与黑醋冰激淋,味道惊艳。

  吸引力:露台,温暖,不造作地怀旧

  招牌咖啡:黑咖啡20元

  招牌点心:黑醋冰激淋25元,杏仁豆腐18元

  人均消费:30~50元

  地址:鼓楼东大街70号

Unconditional love coffee

  Unconditional love coffee

  白天咖啡店夜晚变酒吧

  二十二院街展览和工作室颇多,适合饱了眼福之后的小憩。想喝咖啡、想喝酒,还想尝试咖啡与酒的混搭,就到这儿吧。

  Unconditional love意思是“无条件的爱”,不知道是不是因为店主是个甘愿在感情上执著付出的人,所以才把名字取得如此煽情,如此让人回味。在强烈的文艺气息的浸泡下,这家店也显得特别有格调。店内有一幅艺术家刘野的画作,据店主介绍,艺术家刘野、陈丹青都是这里的座上客,这幅画是店主只用一杯卡布其诺就与刘野交换了过来。说起店主,他可是一位十分专业的咖啡师,拥有美国的专业咖啡学校颁发的毕业证书,研究咖啡数年。这里的咖啡以美式为主,调制方式追求简单化。另外,咖啡与酒的混合饮品是这儿的一大特色。爱尔兰咖啡,用当日咖啡与爱尔兰威士忌调制而成,酒的口感较重,在冬天喝能够给人带来一丝暖意;牙买加咖啡,用白色朗姆酒与咖啡调制而成,没加糖却有甘甜的味道,特别适合女士喝。虽然这种喝法在国内少见,但老外们都爱这么喝。

  吸引力:咖啡与酒的混搭、纯粹的爱尔兰咖啡

  招牌咖啡:冰焦糖摩卡弗瑞乐 40元

  招牌点心:意式三明治

  人均消费:50元

  地址:朝阳区百子湾路32号3号楼A座110

更多适宜晒太阳的咖啡馆
奇遇花园咖啡馆

  更多适宜晒太阳的咖啡馆

  奇遇花园咖啡馆

  地址:西城区北展北街15号华远企业号D座底商

  查理布朗咖啡

  地址:海淀区成府路28号五道口购物中心1楼

  emo+ Café

  地址:朝阳区建国路88号SOHO现代城4号橘红楼103号铺

  Cafe De Sofa

  地址:西城区银锭桥胡同12号

库布里克

  库布里克

  地址:东城区东直门香河园路1号北区当代MOMA内

  后院青年俱乐部

  地址:西城区西单北大街大酱坊胡同16号

  红咖啡

  地址:东城区东四南大街礼士胡同161客栈内

  HUN Kitchen & Bar

  地址:西城区南锣鼓巷东棉花胡同

  此外,老书虫、盒子,闲散时光、沐茗咖啡(这俩在五道营),朵咖啡(有点希腊风光),参差咖啡(方家胡同46号院)都很不错。

  

 
相关新闻