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朝鲜旅游之美食攻略

www.oklx.com 2009年04月10日       

    朝鲜实行的是计划经济,全国没有任何商业性广告。粮食由国家收购农民大米杂粮供给工人和职员。跟随旅行社旅游者都会被安排一些各种朝鲜泡菜的自助餐,只是如果遇上喜爱吃肉的朋友恐难以饱腹。因为朝鲜现在粮食非常紧张,成人每天只也400克粮食,肉就更别想了。朝鲜这些年由于单一的计划经济体制封闭的对外贸易,同时连续三年的自然灾害,使朝鲜的经济处于十分落后和艰难的状态,物质产品极为匮乏。

 
沿途可见农田种植品种单一,牛羊稀疏;市场商品匮乏,人们的衣着色彩灰暗、简单;街头根本见不到任何食品和服装商摊;粮食、肉类实行严格控制。相比之下,中国改革开放之后带来的生产发展、物质丰富,人民生活水平的飞步提高相得益彰。目前朝鲜国内开始加强农业,向中国学习种植两季水稻和一些高产农作物,并加强与周边国家特别是中国的贸易交往,以期缓解困难局面。

  朝鲜饮食以清淡为主,无论是白米饭还是和其他杂粮混合煮成的米饭,都是朝鲜人的主食。副食是汤和泡菜,泡菜是他们独具特色的食品,一种用芹菜、白菜和萝卜或黄瓜加上盐、蒜、洋葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜。一年四季都用各种新鲜蔬菜腌泡菜吃。汤有菜汤、鱼汤、酱汤等多种。此外,几乎每顿都有凉拌菜,腌制品或荞麦冷面。

  特色菜肴还有香滑可口的打糕和酸甜细腻的平壤冷面等等。而且朝鲜人通常喜欢吃辛辣的食物,因此红辣椒是一年四季少不了的。

 
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