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南京:50户农家乐老板交流“发财经”

www.oklx.com 2007年09月05日   南京日报    

【南京日报报道】 (记者 谢臻 通讯员 胡耀 童莉) 南京首批验收合格的50户“农家乐旅游专业户”,昨天首次聚在江心洲交流发展经验,要为迎接十一黄金周的客流大军,对自己的项目在硬件设施、餐饮质量、卫生状况、服务技能等方面提档升级。现场,市旅游局城乡统筹办公室主任刘瑜透露,年初首批验收合格的农家乐专业户有50家,今年将再增加至100家。届时,前往南京各郊县体验农家乐的市民,可以认准相关的奖牌,确保吃、住、行更放心。


“小本生意,不能先铺摊子再揽客”


江心洲旅游经营户周爱玲创办的农俗馆,在葡萄节期间接待游客量超过万人,葡萄卖了3万斤,成为洲上人气最旺的旅游经营户。不少正准备申报农家乐专业户的小老板在交流会现场听到周爱玲的介绍,纷纷向她请教“发财经”。


“做农家乐绝对不能先盖房子铺摊子再揽客,我们都是小本生意,创业初期都亏不起。”周爱玲纠正着一些农户的经营“误区”。她说,自己当年就是靠家里的老宅子经营农家餐才有了原始资本积累,随后在10年里把赚的钱“滚雪球”似地再投入到农家乐项目中来,根据客人的要求,一步步做起了住宿、游玩、餐饮为一体的农俗馆。“所以,农家乐的规模是人气旺了再一步步做上来的。”

百户农家乐明年酝酿评星

节日期间,举家到田间参加乡村旅游、体验农家乐,已成为一些市民的出游新习惯。据统计,今年“五一”七天里,包括餐饮、垂钓、景点等项目在内的郊县农业旅游总收入达1.2亿元,接待人次达39.6万人,与往年同期相比,增幅超过50%。


“如此巨大的市场潜力,给所有农家乐示范户增添了信心。”刘瑜说,现在南京农家乐发展了两百多家,从事农业旅游的人员接近9万人,但这些农家乐水平参差不齐。年初先选出五十户,主要是起示范作用,让农家乐的发展少走弯路。据称,挂牌的这些农家乐从餐厅、厨房到卫生间以及周边环境和服务标准,都经过了严格的检查验收,在全市200多家农家乐中是出类拔萃的。


随着市场潜力的增加,市旅游局、农林局今年底将再评出50家新的农家乐专业户,并酝酿明年将这100家专业户进行“星级”评定。

农家乐 是这样火起来的……

昨天的交流会上,南京日报记者“现场实录”,记下了几位“农家乐”小老板的“成功之道”。


雨花台区福音农庄老板孙福英:

当年要不是政府给了我创业的信心,可能现在我还在路边开小餐馆呢。


2000年初,我在高家库村租了三间房搭了个小吃部,靠自家种的蔬菜和家养的鸡鸭做小吃,尽管前半年一直亏损,但咬牙挺下来后,一年半就赚了一万多块钱。我是下岗工人,手上没几个钱,当时不要说盖房子经营农家乐项目,就连扩大餐馆规模都不敢。


这时候,因为我的小餐馆经营得不错,街道和区里领导上门给我分析市场前景、自身实力,带我出门学习,还给了我很具体的支持。这两年,我的农家小餐馆变成了楼房农庄,客源越来越多,现在农庄的服务员全部雇的是下岗工人和失业青年。


栖霞区八卦洲街道外沙村农家乐小老板秦声才:


2002年10月,八卦洲沙漠风情园刚建成时,来玩的游客没地方吃饭。我们周边几个农户发现后,立即合计着利用自身条件,做起了餐饮服务。我们几个农户走出门去学习,大家发现,农家饭并不是家常饭,更重要的是体现地方农业特色。实践证明我们是对的。现在每到逢年过节,客人就很多,生意一天比一天好。


高淳县桠溪镇瑶宕村农家乐小老板张珍美:


我们地处山区,有几百亩茶园、果园,还有吊瓜子园,农业旅游资源很丰富。每年螃蟹上市季节,都有大量城里人自发前来游玩。发现了这个市场,大家开发起“乡村农舍”,等门楼、停车场、景点标志牌等设施修好后,我们发现光靠自身力量经营农家乐还不行,就开始寻找经营的新模式。我们找到城里一家旅行社托管,加快了农家乐的发展速度。

 
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