首页 >> 国内旅游 >> 江苏省 >> 扬州市 >> 饮食文化

特色菜兰花鲍鱼

www.oklx.com 2007年04月01日       

     将发好的鲍鱼切后装碗,加调料、清汤上笼蒸制;蛋清放入抹油汤匙中,用菜心、香菇、萝卜点缀成兰花形,上笼蒸熟;油菜心焐油取出;将去汁鲍鱼扣入盘中,青菜点缀其间,萝卜修成细叶片与香菇点缀在鲍鱼上,将鲍鱼汁勾芡淋油即成。其特点是造型独特、营养丰富。

 

 
相关新闻