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威海特色海鲜美食

www.oklx.com 2007年04月01日       

   威海是鲁菜的发源地之一,历史悠久,以烹制海鲜尔著称,特别是海鲜货,小海货的制作更具特色。威海菜肴特别讲究刀功、拼摆花样、火候和味道,以清鲜、脆嫩、原汁原味见长。烹饪方法多采用扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等,主要风味菜有红烧海参、手扒对虾、芙蓉干贝、红烧海螺、油爆“天鹅蛋”、姜汁螃蟹、清蒸加吉鱼、油炸万寿菜、威海清汤等。

   随着城市开放度的扩大,如今已发展成为中西餐兼备、各地名吃荟萃的百花齐放的饮食文化。在这里你除了可以品尝到独有的威海海鲜,还可以享受到川、粤、扬州菜系的美味,如果有兴趣的话,还可以一饱大韩风味、日式料理的口福。

 
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