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花都特产

www.oklx.com 2007年04月01日       
炭步文岗香芋
  
花都区炭步镇文岗村生产的“炭步芋头”远近闻名。传说清朝乾隆微服游江南,有一次到达炭步圩,他在食店里吃饭时问店主:“有什么好吃的家乡菜?”店主介绍了一道“文岗芋头焖扣肉”,乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后,下旨花县知府每年进贡“炭步文岗芋头”,由此“炭步芋头”闻名天下。选购“文岗香芋”最好是到产地, 只有文岗村种出的“香芋”味道最好,既松化可口又香气扑鼻。为了防假,可将芋头放进水桶,浮出水面的才是真货,其他地方产的芋头都沉到水底。

北兴京塘莲藕
  北兴镇京塘村一口20多亩大的莲藕塘,产藕的历史有200多年。最奇怪的是这口塘生出的莲藕其貌不扬,又细又长,最粗比大拇略粗一些,长度却有1米多,甚至2米,好像树根、柴枝。别看它不像样,生吃十分爽甜,熟食松化香滑,而且还有补气、补血等药用功效。还有一个奇特之处,就是这口塘的藕是全村所有,成熟时,村民议定开挖空日子,全村男女老少都可去挖藕,齐齐出阵,十分壮观,谁人挖得归谁人。更为奇怪的是,收成之后,不用下种,第二年满塘又长出荷枝荷叶,由疏到密,一派翠绿,也不用施肥,到了冬春之交,藕成熟了,全村人又去挖藕,年复一年,年年如此,每年可挖藕2万多斤,真是得天独厚,妙不可言!


釉下彩景泰蓝
  釉下彩景泰蓝是一种瓷彩科研新成果,远销海内外的著名工艺品。早在1938年,一批旅居广州市的花县藕珐琅艺人失业回乡,1958年,这些老艺人在政府的支持下,在炭步镇成立“红星特种工艺烧瓷生产合作社”,恢复珐琅工艺品生产。1968年该社发展成为花县珐琅厂,迁址新华镇。1983年,艺人们经过研究,创出“中彩珐琅”新
产品,这种产品以铜为胚,涂上精细提炼的白坭,然后进行彩绘图案,用木炭经高温烧烤而成。该产品1984年获广州市科技成果二等奖,1985年获广东省科技成果三等奖,同时被广东省轻工业旅游产品评选会评为优秀产品,并获全国工艺美术百花奖和设计二等奖。中彩珐琅是在花县珐琅的工艺基础上,吸取了北京景泰蓝的先进工艺发展
而成的,所以又叫做“釉下彩景泰蓝”。经过多年工艺改进,以电炉代替木炭烧瓷,又以镀金工艺代替笔工钩金,整个 生产流程逐步实现了机械 化, 产品向高、精、 尖发展,成为闻名中外的高贵工艺品。

花东美术工艺品
  
位于花东镇的花东工艺集团公司生产的美术工艺品远销国内外。这里聘请有艺术品设计师,设计生产各种奖杯、奖牌、仿古钟表、吉祥龙凤、狮、麒麟、十二生肖动物以及各种人物,其产品以玻璃钢为骨架,镀金、镀银、镀铜为主,造工精细,艺术高超,名贵优雅。






梯面山区绿色食品
  茅?f米是梯面镇梯田特产的优质米,在种植过程中用手工除草、除虫,不用农药。肥料主要用草木灰等有机肥料,灌溉用山泉水,是经过科学选种、科学管理培植出来的无污染优质米。米粒呈半透明,煮熟后松软可口,香气诱人。




山水豆腐花
  梯面镇生产的豆腐花采用自然纯净的山泉水和优质黄豆、蜂蜜制作,制作设备先进,生产出的豆腐花细腻滑嫩,香甜可口,洁净卫生,远销各地,驰名广东。有游客专程到梯面,就是为品尝这里的山水豆腐花。




李溪特优石硖龙眼
  花东镇李溪村位于本区中西部的流溪河边,是区内著名的水果之乡。这里盛产荔枝、龙眼等水果。特别是这里出产的李溪石硖龙眼,经过科学实验,采用福建的优质石硖龙眼和本村的优质石硖嫁接,培育出特优的李溪石硖龙眼,比传统的石硖龙眼,果更大,肉更厚,味更清甜爽口。制成干果食用,对人体有补心脾,养血安神的功效。现在李溪石硖龙眼远销国内外。


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