首页 >> 交通 >> 民航 >> 民航新闻 >> 国内新闻


国泰舱务员烹饪比赛赢得世界航空餐膳金奖

http://jipiao.oklx.com 2007年10月21日       
  香港国泰航空公司的“机舱服务员中华厨艺烹饪大赛”,在国际航空餐膳服务协会(International Inflight Food Service Association)假哥本哈根举行的2004年度水星(Mercury)大奖颁奖礼上,荣获金奖殊荣。

  由国泰航空公司舱务员竞逐的“中华厨艺烹饪大赛”,目的是创制有机会成为航空餐膳的中式佳肴。赢得冠军荣誉的参赛作品姜汁撞奶,原本仅列在头等客舱的菜单中,其后更普及至成为经济客舱的冰冻小食。其他入围的菜式亦全部在机上供应。

  国泰航空公司在水星(Mercury)大奖的“技巧发展”项目中夺得金奖。评审团赞扬国泰航空公司为“全球首家创办烹饪大赛以助推广中菜的航空公司。该比赛鼓励舱务员创作机上餐膳的中菜式,最终这些菜式并成为航空公司的‘招牌菜’。”

  水星(Mercury)大奖于廿一年前成立,由英国的International Flight Catering Association与美国的International Food Service Association共同统筹,亦为航空餐膳业界中唯一的全球性荣誉奖项。评审团以创新、能否实际派上用场及内部、外部顾客满意程度等准则,为近三十个入围的作品进行评选。

  国泰航空公司航空服务董事庄伟茵说:“国泰的航空餐膳,特别是中菜方面的卓越品质,使我们深感自豪。我们首创的‘中华厨艺烹饪大赛’,让舱务员有机会一展精湛厨艺,能够获得国际评审团的垂青,更是锦上添花。凭着无限的创意和独有的服务精神,我们将继续在航空业界傲视同侪。”

  图:国泰航空公司舱务员吴丽珊在“机舱服务员中华厨艺烹饪大赛”决赛中。
相关新闻