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国航西南成都营业部餐厅餐食推陈出新受好评

http://jipiao.oklx.com 2007年10月21日       

  国航西南分公司成都营业部餐厅按照国航西南分公司综保部提出的大服务、大保障的思路,处处体现以人为本、服务生产;增收节支、服务创新,按照综保部年初提出的生活中心三个食堂全年推出36个新菜品的要求,有思路、有创新,全年共推出新菜品、小点心18种。

  10月份是国航西南分公司成都营业部餐厅推出今年最后几个新菜品的日子。走进宽敞明亮整洁的餐厅,看到色香味俱全的菜品,真让人垂涎三尺。别看这些菜品好像普普通通,其实在设计、加工过程中师傅们还是颇费心思的。据餐厅柳经理介绍,国航西南分公司成都营业部餐厅厨师、厨工、服务员加上经理共8人,人手一直比较紧张,因此工作开展特别强调分工协作。餐厅各类工作人员除了共同配合完成日常工作外,厨师们还特别注意听取就餐人员的意见,翻阅烹饪、营养、健康之类的书籍资料,在菜价上涨的情况下坚持合理控制成本、不断提升服务品质。在利用原材料方面,力求做到不浪费,同时充分考虑就餐人员的口味,注重营养搭配,设计创新菜品。

  餐厅开业至今就餐人员反映良好,他们说每次走进餐厅都感觉轻松愉快,环境、服务、菜品,都让他们感觉像是回到家中。这是一种朴实的评价,也是对国航西南分公司成都营业部餐厅在大服务、大保障的前提下,注重细节、向精细服务方面发展、提升服务品质的肯定和希望。

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