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利润降低 航空食品公司“落地”开生鲜超市

http://jipiao.oklx.com 2007年10月21日       

  由于国内航空公司多数出现亏损,一直“上天”的航空食品公司利润降低,于是打起了“落地”的主意。日前,由东方航空食品有限公司为投资背景的“121健康厨房”生鲜超市出现在上海长宁等多个高档社区,并打出比大卖场还要低的价格。

  记者近日在位于上海市虹井路上的一家“121健康厨房”店内看到,这里主要出售几十种无公害的蔬菜、水果等,独立包装的青菜价格在2元左右。据介绍,“121健康厨房”6月30日开业,目前已经在上海拥有29个连锁网点。

  据了解,“121健康厨房”由上海东航伊人食品销售有限公司投资设立,注册资金1000万元。背后大股东则为东方航空食品有限公司和伊人控股(荷兰)有限公司的合资公司——东航伊人(枣庄)食品生产开发有限公司。

  东方航空食品有限公司总经理王义明向记者表示,由于油价飞涨,国内航空公司80%处于亏本状态,为压缩成本,他们大都降低了航空餐的标准,航空食品公司的销售额与利润由此持续下降。为摆脱这一不利局面,他们决定利用自己大量采购的成本优势,抢夺航空食品以外的市场份额:在上海售价1.2万元/平方米以上的高档社区内,发展连锁“生鲜超市”。

  “121健康厨房同类商品比家乐福、麦德龙等大型超市便宜15%~20%,接近菜场价格。”东航伊人总经理蒋佳介绍,今年年内“121健康厨房”将发展到100个网点,初步实现在上海市中心的基本布局,计划到2007年末,发展500家连锁店。

  “上海生鲜超市的竞争很激烈,近年来开出一批死掉一批。”业内人士向记者表示,“121健康厨房”的运营面临很大挑战。但蒋佳向记者表示,进入这个领域前已经进行了大量调研。他分析,以往生鲜超市失败的原因大多是缺乏合适的采购渠道,从而成本居高不下。而东方航空食品公司不但有自营的农产品基地,还有航空食品大宗采购的支持,因此能够降低成本,提供低价产品。

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